Daun suji

Kandungan Dalam Daun Suji dan Sekaligus Manfaatnya

iarsip.com – Untuk ibu-ibu yang suka memasak dan membuat kue pastinya sudah hapal sekali dengan tanaman ini. Itu dia daun suji. Daun suji memiliki warna hijau pekat dan biasanya digunakan untuk bahan pewarna alami. Sama halnya dengan daun pandan tetapi daun pandan dimanfaatkan aroma dan pewarna alaminya sedangkan daun suji hanya untuk pewarna tidak memiliki aroma yang wangi. Lalu adakah kandungan dalam daun suji yang bermanfaat selain untuk pewarna? Mari kaji lebih jauh tentang daun suji. Daun yang memiliki nama ilmiah Pleomele angustifolia merupakan tumbuhan asli Asia Tenggara dan tersebar ke berbagai negara lain misalnya India, Kamboja, Indonesia, Malaysia, Birma dan daratan utara Australia. Di Indonesia sendiri banyak tumbuh di wilayah Jawa, Sulawesi dan Maluku.

Bagi yang suka membuat kue dan makanan harus tahu cara membuat pewarna dari daun suji ini. Karena banyak kue yang menggunakan pewarna daun suji agar warnanya cantik dan tahan lama. Tampilan kue tersebut yang pertama dilihat dan penarik simpati pencinta kue. Nah, buat yang ingin tahu caranya yuk merapat. Pertama siapkan beberapa lembar daun suji dan cucilah sampai bersih, potong-potong dan tumbuk sampai halus, tambahkan air dan remas-remas dan saring, air daun suji siap digunakan. Makanan atau kue yang sering menggunakan pewarna daun suji diantaranya agar-agar, dadar gulung, cendol, kue talam, bolu kukus, serabi, kue lumpur, kue lupis, kue klepon dan masih banyak lagi.

Daun suji

Kandungan dalam daun suji diantaranya:

Warna hijau daun pada daun suji merupakan kandungan klorofil daun tersebut. Menurut para peneliti daun suji memiliki 1 persen klorofil yang dapat digunakan untuk kesehatan. Selain zat klorofil daun suji juga memiliki kandungan alkaloid, flavonoid, tannin, terpenoid, saponin, polipenol dan glikosida.

Manfaat daun suji untuk kesehatan adalah:

  1. Dapat mengatasi masalah pernapasan misalnya asma, batuk juga TBC.
  2. Meningkatkan nafsu makan.
  3. Menyehatkan rambut.
  4. Dengan kandungan safoninnya dapat mengatasi masalah pencernaan.
  5. Kandungan flavonoid dalam daun suji dapat membantu mengatasi kolesterol.
  6. Daun suji juga dapat mengatasi masalah hipertensi.

Semoga uraian tentang daun suji diatas dapat membantu menambah pengetahuan dan dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terimakasih.

Baca juga:

Khasiat Daun Kemangi Bagi Tubuh yang Jarang Diketahui

Manfaat Buah Kecipir untuk Kesehatan Dengan Gizi Melimpah

Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan dan Asupan Nutrisi

(iarsip.com).

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *