Kolak ubi rambat

Resep Kolak Ubi Rambat dan Pisang yang Penuh Manfaat

iarsipcom – Menu takjil yang mudah dan sederhana misalnya kolak ubi rambat dan pisang. Resep kolak ubi rambat dan pisang bisa dibuat di dapur sendiri tanpa harus menunggu bulan Ramadhan.

Kolak adalah sejenis makanan yang berkuah santan dan rasanya manis berbahan dasar ubi, pisang atau labu kuning.

Umumnya kolak hanya disajikan pada bulan Ramadhan. Saat Ramadhan datang kolak disajikan sebagai salah satu menu wajib untuk berbuka puasa. Karena rasanya yang manis sangat cocok untuk takjil setelah seharian berpuasa. Selain untuk berbuka puasa di rumah kolak juga menjadi menu takjil di mushola, mesjid dan ada juga yg berbagi di tempat umum lainnya.

Bahan utama membuat kolak yaitu ubi rambat, pisang, santan dan gula aren. Sumber makanan pokok di Afrika ini sekarang sudah bisa ditanam diberbagai wilayah tropis termasuk Indonesia.

Manfaat ubi tidak hanya untuk mengenyangkan saja tapi didalamnya mengandung banyak sekali vitamin dan zat gizi lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh kita seperti vitamin A, kalium, patasium, serat dan memiliki zat gula alami.

Manfaat lain dari ubi adalah menurunkan gula darah, menurunkan tekanan darah, mengandung betakaroten, menjaga sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung dan menjaga kesehatan mata.

Selain zat gizi dalam ubi rambat, pisang juga memiliki kandungan gizi didalamnya misalnya mineral, vitamin, serat, protein, karbohidrat, lemak dan lainnya.

Jadi mengkonsumsi kolak ubi rambat dan pisang sangat baik untuk gizi keluarga.

Kolak ubi rambat

Resep kolak ubi rambat dan pisang adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan:

  1. 500 gr ubi rambat
  2. 3 buah pisang boleh menggunakan pisang kepok, pisang tanduk atau pisang nangka
  3. Gula aren secukupnya
  4. Air secukupnya
  5. 1 lembar daun pandan/1/2 sendok teh panili

Cara membuat kolak ubi rambat adalah:

  1. Kupas ubi rambat potong-potong dan cuci bersih.
  2. Rebuslah ubi dalam panci yang berisi air mendidih.
  3. Kupas pisang potong-potong dan sisihkan.
  4. Tambahkan daun pandan kedalam rebusan ubi rambat.
  5. Apabila ubi rambat sudah 1/2 matang masukkan gula aren.
  6. Tambahkan pisang aduk sampai gula larut.
  7. Masukan santan dan aduk sampai kuah mendidih.
  8. Angkat dan sajikan.

Kolak ubi rambat dan pisang bisa disajikan dalam keadaan hangat atau bisa keadaan dingin dengan ditambahkan es batu. Selamat mencoba! (iarsip.com).

Baca juga:

Resep Candil Biji Salak Ubi yang Legit dan Lezat

Resep Bubur Sum-sum Durian Ala Rumahan yang Praktis

Bubur Kacang Hijau Presto berikut Cara Membuatnya

 

Tinggalkan komentar