Ayam penyet

Resep Bikin Ayam Penyet Pedas Enak dan Bikin Lahap

iarsip.com – Resep bikin ayam penyet pedas enak yang pastinya bikin makan tak cukup sepiring nasi. Menu ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam yang lagi populer di masyarakat Indonesia khususnya pecinta masakan pedas. Ayam penyet merupakan olahan ayam yang digoreng dengan diberi sambal cabai rawit merah ditambah lalapan dan tahu serta tempe goreng. Wow, ngebayanginnya saja sudah bikin ngiler pasti pedasnya sambal menambah serunya makan.

Ayam penyet itu sendiri adalah masakan asli Indonesia. Ayam yang berlumur sambal berasal dari daerah Surabaya Jawa Timur. Kata penyet disini dapat diartikan “lumat” tetapi pada kenyataannya tidak selumat yang dikira hanya pipih saja. Karena kelezatannya ayam penyet sudah menyebar ke berbagai daerah bahkan banyak dijual di restoran dan pedagang kaki lima. Ayam penyet tidak hanya dikenal di Indonesia di negara tetangga pun banyak yang menyukai makanan satu ini. Negara tetangga tersebut diantaranya Malaysia, Brunei dan Singapura. Berbanggalah kuliner Indonesia banyak yang menyukai di luar negeri sana. Itu tandanya citarasa masakan Indonesia cocok dilidah siapapun. Daripada membeli ayam penyet tidak ada salahnya membuat sendiri dirumah pasti tak kalah lezat dengan yang dijual di restoran. Berikut ini langkah-langkah membuat ayam penyet pedas.

Ayam penyet

Resep bikin ayam penyet pedas adalah:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam segar bagian paha
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

  • Garam secukupnya
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari lengkuas dan jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 siung bawang putih

Bahan untuk sambal:

  • 3 buah cabai keriting merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1 terasi ( saya pakai terasi ABC)

Cara bikin ayam penyet pedas adalah:

  • Cucilah ayam sampai bersih.
  • Rebuslah ayam dengan bumbu halus sampai empuk dan tiriskan.
  • Gorenglah ayam dalam minyak panas sampai matang.
  • Gorenglah bahan sambal lalu haluskan dengan menggunakan cobek.
  • Taruhlah ayam diatas piring saji lalu lumuri dengan sambal sambil di penyet sampai pipih.
  • Tambahkan tahu dan tempe goreng serta lalapan.
  • Ayam penyet siap disajikan.

Hidangkanlah menu ayam penyet dengan nasi putih hangat dan jangan lupa jus buahnya agar lebih nikmat. Bila pembaca tidak suka pedas jumlah cabainya bisa dikurangi sesuai selera saja. Selamat mencoba.

Baca juga:

Resep Ayam Bakar Teflon Pedas Manis Lezat dan Praktis

Resep Ayam Rica-rica Daun Kemangi Enak dan Mudah

Resep Ayam Goreng Sederhana dan Enak Menambah Selera

(iarsip.com).

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *