Candil biji salak

Resep Candil Biji Salak Ubi yang Legit dan Lezat

iarsip.com – Punya ubi di rumah? Jangan dibiarkan begitu saja ya. Kita manfaatkan ubi ini untuk dijadikan sajian yang lezat dan mantap. Ubi rambat biasanya dimasak dengan berbagai olahan yang istimewa. Disini saya akan berbagi resep candil biji salak ubi yang mudah dan sederhana.

Candil adalah makanan yang terbuat dari ubi, ketan, gula merah dan kuah santan.

Candil terkenal di daerah Jawa yang disebut biji salak mungkin karena mirip dengan biji salak atau ukurannya sebesar biji salak.

Candil biasanya disajikan pada bulan Ramadhan untuk hidangan takjil dan berbuka puasa. Tidak perlu menunggu bulan Ramadhan ya, candil masih tetap bisa dinikmati.

Dengan tekstur yang kenyal dan rasa manis dari gula aren dan kuah santan yang gurih membuat candil disukai berbagai kalangan. Sajian yang berbahan dasar ubi ini bisa dipadukan dengan tepung ketan atau tepung tapioka tinggal bagaimana selera yang memasaknya. Candil biji salak tidak jauh beda dengan kolak yang membedakan hanya bentuk olahan ubinya saja.

Selain lezat dan legit candil biji salak mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat dan serat. Adapun manfaat dari ubi itu sendiri yaitu menurunkan kadar gula darah, mencegah kanker, menjaga sistem imun, untuk kesehatan jantung dan mata.

Candil biji salak

Resep membuat candil biji salak adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan:

  1. 500 gr ubi putih/kuning
  2. 100 gr tepung tapioka
  3. 1/4 sendok teh garam
  4. Air secukupnya
  5. 1 lembar daun pandan
  6. 250 gr gula merah
  7. Santan dari 1/2 butir kelapa atau 2 bungkus santan cair instan

Cara membuat candil biji salak ubi yaitu:

  1. Kupas ubi dan cuci bersih.
  2. Kukus ubi sampai matang.
  3. Haluskan ubi dengan cara ditumbuk.
  4. Campurkan tepung tapioka dan garam dan aduk rata.
  5. Bentuk bulatan kecil sebesar biji salak, sisihkan.
  6. Rebus air, gula aren, dan daun pandan.
  7. Masukan adonan biji salak yang sudah dibulatkan sampai terapung dipermukaan air.
  8. Masak santan sampai mendidih, sisihkan.
  9. Angkat dan sajikan.

Candil biji salak ubi tuang kedalam mangkuk lalu tambahkan air santan lebih sedap lagi ditambahkan es batu. Selamat mencoba. (iarsip.com).

Baca juga:

Resep Bubur Sum-sum Durian Ala Rumahan yang Praktis

Resep Bola-bola Ubi Coklat Lumer yang Sederhana tetapi Sehat

 

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *