Cumi asin sambal balado

Resep Cumi Asin Sambal Balado Tak Cukup Satu Piring Nasi

iarsip.com – Resep cumi asin sambal balado menu lezat untuk menu makan siang. Masakan ini dibuat dari bahan dasar ikan cumi tetapi yang sudah diawetkan dengan garam yang sangat banyak jadi rasanya sangat asin. Cumi asin ini merupakan salah satu ikan laut yang diawetkan dan dikeringkan dan dapat dikonsumsi sebagai bahan masakan. Selain dimasak balado cumi asin juga dapat dimasak dengan tumis kangkung, petai, jengkol, buncis atau nasi bakar. Jenis cumi bisa menggunakan ukuran kecil atau besar tergantung selera masing-masing. Untuk mendapatkannya dapat dibeli dipasar tradisional atau super market terdekat.

Sajian dari olahan cumi asin yang lezat membuat cumi asin menjadi favorit sebagian orang. Dengan dimasak sesederhana sekalipun disajikan dengan nasi hangat, sambal dan juga lalapan semua pasti menyukainya. Pada dasarnya cumi kering memiliki rasa asin yang berlebih. Apakah ada cara untuk mengurangi asinnya? Ternyata ada lho cara untuk mengurangi asinnya. Cara pertama rendam dengan air hangat selama 15 – 20 menit sebelum dimasak. Cara kedua rendan dengan air garam, direndam dengan air garam tidak akan menambah rasa asin tetapi akan menguranginya usahakan garamnya sedikit saja. Cara ketiga yaitu merendamnya dengan kertas roti, merendam dengan kertas roti akan membuat kadar asin dalam cumi akan terserap oleh kertas. Bila tak sabar ingin menikmati cumi baladonya simak saja resep dibawah ini.

Cumi asin sambal balado

Resep cumi asin sambal balado yaitu:

Bahan-bahan:

  • 500 gr cumi asin pilih yang agak besar
  • 10 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 buah tomat
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir kemiri
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya

Cara memasak cumi asin sambal balado adalah:

  • Rendamlah cumi asin seperti tips diatas, tiriskan.
  • Haluskan cabai merah, kemiri, bawang putih, bawang merah dan tomat.
  • Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
  • Tambahkan 1 gelas air, gula dan garam aduk.
  • Masukan cumi asin aduk merata dan masak sampai cumi matang dan bumbu meresap.
  • Tambahkan irisan cabai hijau dan tomat hijau bila suka.
  • Cek rasa apabila sudah sesuai selera angkat dan sajikan dalam piring saji.

Baca juga:

Masak Tumis Cumi Asin dengan Sayuran yang Enak

Resep Tumis Brokoli Sederhana, Enak dan Lezat

Resep Tumis Pakis Enak yang Membangkitkan Selera Makan

(iarsip.com).

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *