Gado-gado pedas

Resep Gado-gado Pedas yang Penuh Gizi dan Manfaat

iarsip.com – Masak apa hari ini? Untuk vegetarian dan pencinta kuliner Nusantara cobalah resep gado-gado pedas yang rasanya bikin nagih.

Gado-gado sudah menjadi sajian masyarakat Indonesia yang sering kita jumpai. Makanan khas Indonesia ini berbahan dasar sayuran yang direbus atau dikukus lalu disiram dengan saus kacang tanah ditambah kerupuk sebagai pelengkap. Sayuran tersebut misalnya kangkung, kacang panjang, bayam, kol, toge, mentimun, labu siam, daun singkong, daun pepaya dan masih banyak lagi.

Gado-gado bisa dimakan dengan lontong, nasi atau dimakan begitu saja. Bisa disajikan untuk sarapan pagi atau makan siang. Selain enak gado-gado sangat kaya nutrisi dari sayuran yang direbus bahkan ada yang mentah. Banyak orang mengkonsumsi gado-gado untuk diet.

Bahan dasar sayuran tersebut bisa membuat tubuh kita sehat dan segar, dalam sayuran mengandung banyak vitamin. Misalnya dalam kol mengandung vitamin A, vitamin B komplek, zat besi, kalium dan asam folat. Dalam kacang panjang mempunyai manfaat menjaga kesehatan tulang, menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, antioksidan dan menjaga kesehatan pencernaan. Dalam toge mengandung vitamin E, vitamin B, vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, vitamin K dan vitamin A.

Karena dalam toge banyak mengandung vitamin maka toge mengandung banyak manfaat diantaranya mencegah kanker, menjaga kesehatan jantung dan stroke, osteoporosis, melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem imun, melancarkan kesuburan dan baik untuk kesehatan kulit. Dalam kacang tanah mengandung lemak, mineral, vitamin dan manfaatnya sangat banyak yaitu mencegah penyakit jantung, mencegah resiko batu empedu dan baik untuk ibu-ibu hamil.

Gado-gado pedas

Resep gado-gado pedas adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan:

  • Sayuran kol, kangkung, kacang panjang, labu siam, toge dan mentimun
  • 250 gr kacang tanah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 ruas jari kencur
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya

Cara membuat gado-gado pedas adalah:

  • Potong-potong sayuran dan cuci bersih
  • Rebus/kukus sayuran
  • Goreng kacang tanah dan bawang putih
  • Tumbuk/ uleg kacang tanah bersama bawang putih, garam, kencur dan cabai rawit
  • Tambahkan gula merah
  • Tambahkan air matang
  • Cek rasa
  • Campurkan sayuran yang sudah direbus/dikukus ke dalam saus kacang, aduk sampai bumbu tercampur rata
  • Gado-gado pedas siap disajikan

Sajikan gado-gado pedas disaat berkumpul bersama keluarga. Semoga bermanfaat. (iarsip.com).

Baca juga:

Resep Kupat Tahu Sederhana Rasanya Bikin Nagih

Sambal Goreng Kentang Soun yang Lezat dan Sederhana

Resep Sambal Ijo Sederhana dan Praktis Penambah Selera Makan

 

Tinggalkan komentar