Ikan bandeng goreng

Resep Ikan Bandeng Goreng Tanpa Duri yang Gurih dan Lezat

iarsip.com – Ikan bandeng (Chanos chanos) merupakan ikan yang dibudidayakan di air tawar yang populer di Asia Tenggara. Di Indonesia ikan bandeng menjadi komoditas unggulan. Penghasil ikan bandeng terbesar yaitu terdapat di daerah Gresik Jawa Timur. Daerah-daerah lain penghasil bandeng diantaranya Jawa Barat, Jawa Tengah, Sulawesi Selatan dan Sulawesi Tenggara. Banyaknya pembudidayaan ikan bandeng karena didorong oleh permintaan pasar yang semakin meningkat sehingga dapat meningkatkan perekonomian. Ikan yang kaya akan protein, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, vitamin A, vitamin B dan omega-3 dapat dimasak dengan berbagai olahan lezat diantaranya bandeng krispi, bandeng presto, bandeng bakar, sate bandeng, bandeng goreng buang duri dan masih banyak lagi olahan bandeng lainnya. Nah, disini saya akan mengajak para ibu untuk memasak bandeng goreng tanpa duri. Resep ikan bandeng goreng tanpa duri dapat diintip dibawah ya.

Duri dalam daging ikan biasanya sangat mengganggu saat menikmati hidangan. Agar makan lebih nikmat ada cara untuk menghilangkan duri ikan bandeng. Bersihkan sisik ikan terlebih dahulu lalu pukul-pukul ikan menggunakan apa saja yang penting jangan sampai sobek. Patahkan tulang bagian ekor lalu tarik tulangnya dari bagian kepala ikan. Keluarkan daging ikannya dan mari kita mulai memasak.

Ikan bandeng goreng

Resep ikan bandeng goreng tanpa duri yaitu:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng ukuran besar
  • 2 batang daun bawang iris-iris
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 buah cabai merah
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Sedikit ketumbar
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara memasak ikan bandeng tanpa duri yaitu:

  • Bersihkan sisik ikan dan cucilah sampai bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan beberapa menit.
  • Pukul-pukul ikan seperti cara diatas untuk membuang tulang dan durinya.
  • Keluarkan daging ikan dan buanglah durinya sampai tuntas.
  • Haluskan daging ikan, cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar dan telur.
  • Apabila sudah halus pindahkan ke dalam mangkuk.
  • Tambahkan daun bawang, lada dan garam.
  • Masukan daging ikan yang sudah dibumbui kedalam ikan sambil ditekan-tekan ke bagian ekor agar terisi dengan sempurna.
  • Lumuri ikan dengan tepung atau telur agar pada saat digoreng tidak lengket.
  • Gorenglah ikan sampai matang dengan api kecil.
  • Ikan bandeng siap dinikmati.

Baca juga:

Resep Pepes Bandeng Presto yang Enak dan Mudah

Resep Gulai Ikan Kakap Merah Sajian Sedap dan Bernutrisi

Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning Penambah Selera Makan

(iarsip.com).

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *