ikan cakalang
Home » Resep Masakan » Resep Ikan Cakalang Sederhana yang Lezat dan Berselera

Resep Ikan Cakalang Sederhana yang Lezat dan Berselera

Iarsip.com – Resep ikan cakalang sederhana yang lezat dan berselera untuk sajian makan siang keluarga. Bentuk ikan cakalang menyerupai ikan tuna dan memiliki nilai jual yang tinggi. Ikan ini dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat seperti cakalang asap, cakalang suwir, cakalang pedas manis, cakalang kuah santan, cakalang bakar, cakalang bumbu kuning dan masih banyak lagi olahan lainnya yang berbahan dasar ikan cakalang. Ikan cakalang termasuk salah satu ikan yang di eksport ke negara Jepang. Dalam bahasa Jepang Cakalang diberi nama katsuo yang diproses menjadi katsuobushi yang merupakan bahan dasar pembuatan kaldu ikan.

Ikan cakalang memiliki daging yang tebal, gurih dan lezat. Dalam ikan yang hidupnya bergerombol ini mempunyai kandungan gizi yang sangat baik untuk tubuh. Kandungan gizi tersebut diantaranya vitamin A, vitamin D, kalsium, protein, zat besi, omega-3 dan omega-6. Dari banyaknya kandungan gizi dalam ikan cakalang sekaligus mendapatkan manfaat lebih bila mengkonsumsinya.

Manfaat mengkonsumsi ikan cakalang diantaranya:

  1.  Memelihara kesehatan jantung, kandungan omega-3 nya bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena omega-3 mampu meningkatkan kolesterol baik sehingga mengurangi resiko penyakit jantung.
  2. Menjaga berat badan ideal, kandungan lemak dan kalorinya sangat rendah sehingga masih aman dikonsumsi dan tidak akan mengakibatkan kegemukan.
  3. Memelihara kesehatan tulang, ikan cakalang mempunyai kandungan vitamin D sehingga mampu memelihara kesehatan tulang dan gigi dan sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak yang masih dalam pertumbuhan.
  4. Membentuk sel pembuluh darah, untuk ibu hamil sangat baik bila mengkonsumsi ikan cakalang karena omega-3 nya dapat membantu pembentukan sel-sel pembuluh darah.
  5. Meningkatkan daya kerja otak, omega-6 yang terkandung dalam ikan ini sangat berperan dalam meningkatkan kiner otak.

Resep ikan cakalang sederhana yang lezat adalah:

Bahan-bahan:

  •  500 gr ikan cakalang segar
  •  5 buah cabai merah besar
  •  5 butir kemiri
  •  3 siung bawang putih
  •  5 siung bawang merah
  •  1/2 ruas jari kunyit dan jahe
  •  1 buah tomat
  •  Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
  •  Air secukupnya
  •  Garam dan gula secukupnya

Cara masak ikan cakalang sederhana yang lezat yaitu:

  1.  Ikan cakalang dipotong menjadi 3 bagian dan cuci bersih.
  2.  Siapkan minyak panas lalu gorenglah ikan yang sudah dicuci bersih tadi.
  3. Haluskann cabai merah, kemiri, bawang putih, bawang merah, tomat, kunyit dan jahe.
  4.  Tumislah bumbu halus sampai tercium harum.
  5.  Tuang air secukupnya.
  6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  7.  Apabila sudah mendidih masukkan ikan kedalam bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap.
  8.  Cek rasa, apabila sudah pas angkat dan sajikan.

Sajikan ikan cakalang bumbu sederhana tetapi lezat dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya. Happy cooking.

Baca juga:

Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning Penambah Selera Makan

Resep Buncis Goreng Renyah Cemilan yang Lezat dan Sehat

Resep Tumis Oncom Pedas Enak dan Lezat

(Iarsip.com)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *