Ikan kembung

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar Kuning dan Cara Membuatnya

iarsip.com – Resep ikan kembung bumbu acar kuning mungkin jadi pilihan. Bagi ibu-ibu yang mau memasak berbahan ikan, bisa mencoba resep ini untuk sajian makan siang atau makan malam.

Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang hidup di laut. Ikan kembung mempunyai nama ilmiah ‘Rastrelliger’ yang populer di masyarakat Indonesia, dan sering dikonsumsi dengan berbagai menu masakan.

Masakan ikan kembung bumbu acar kuning ini sangat cocok sekali untuk dinikmati keluarga di rumah.

Selain lezat, ikan kembung bumbu acar kuning ini sangat bergizi karena mengandung:

  • Omega 3
  • Vitamin B12
  • Vitamin D
  • Fosfor
  • Vitamin B6

Omega 3 bisa membantu perkembangan otak dan mata pada bayi, sedangkan vitamin D yang terkandung dalam iklan kembung, membantu penyerapan kalsium yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang dan gigi. Jadi ibu-ibu harus mengajarkan kepada anak-anak nya supaya gemar makan ikan.

Acar ikan kembung

Resep ikan kembung bumbu acar kuning adalah sebagai berikut:

  • 500 gr ikan kembung (pilih ikan yang masih segar ya)
  • 200 ml air
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari kunyit
  • 4 biji kemiri
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • Jeruk nipis (cuka juga boleh) untuk melumuri ikan
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat ikan kembung bumbu acar kuning adalah sebagai berikut:

  • Cuci ikan sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dan garam selama 15 menit.
  • Goreng ikan kembung hingga matang.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan jahe.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai.
  • Tuang air, masukan gula, gula dan tunggu sampai mendidih.
  • Masukan ikan kembung yang sudah digoreng tadi.
  • Aduk rata agar bumbu tercampur dan meresap.
  • Masukan cabai rawit merah tanpa dipotong dan tomat yang sudah diiris.
  • Apabila kuah sudah meresap, angkat dan sajikan.

Masakan ikan kembung bumbu acar kuning bisa dinikmati bersama nasi putih hangat dan sambal ditambah lalapan. Yuk, dicoba resepnya! Mudah-mudahan bermanfaat bagi pecinta kuliner. (iarsip.com).

Baca juga:

Resep Ikan Cakalang Sederhana yang Lezat dan Berselera

Resep Ikan Bakar Bumbu Cobek Penambah Selera Makan

Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning Penambah Selera Makan

Tinggalkan komentar