Lele santan pedas

Resep Ikan Lele Santan Pedas Menu Rumahan yang Lezat

iarsip.com – Resep ikan lele santan pedas sebagai pilihan menu hari ini. Semua masyarakat Indonesia pasti mengenal yang namanya ikan lele. Ikan lele mempunyai ciri khas bertubuh licin dan berkumis. Pembudidayaan ikan lele biasanya dalam air tawar tetapi ikan ini bisa tetap bertahan hidup dalam air yang tak jernih sekalipun. Jadi budidaya ikan lele tidaklah sulit. Pembaca pun dapat mengembangbiakannya di rumah dengan menggunakan kolam, tangki bahkan ada yang menggunakan ember ukuran besar dan ada lagi metode baru yaitu bioflok. Dan budidaya ikan lele ini sangatlah menguntungkan.

Ikan lele memiliki daging yang bertenkstur lembut dan sangat gurih sehingga sangat lezat untuk diolah menjadi menu masakan yang menggugah selera. Selain lezat ikan lele memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh diantaranya protein, zat besi, vitamin B, lemak dan fosfor. Ikan lele banyak dikonsumsi hanya dengan digoreng dan dapat dinikmati bersama sambal dan lalapan saja itupun nikmatnya luar biasa. Tetapi selain digoreng lebih lezat bila dikreasikan dengan diberi bumbu dan santan ditambah rasa pedas yang nendang. Waah sepertinya nasinya tak cukup satu piring. Untuk pembaca yang penasaran cara membuatnya ikutilah langkah-langkah dibawah ini.

Lele santan pedas

Resep ikan lele santan pedas yaitu:

Bahan-bahan:

  1. 1 kg lele yang masih segar
  2. 1 bungkus santan instan
  3. 1 buah tomat iris
  4. 2 batang serai
  5. 2 lembar daun salam dan daun jeruk
  6. 1 ruas jari lengkuas geprek
  7. 1 buah jeruk nipis
  8. Minyak goreng secukupnya
  9. Air secukupnya

Bumbu halus:

  1. 10 buah cabai rawit merah
  2. 7 buah cabai merah keriting
  3. 4 siung bawang putih
  4. 5 siung bawang merah
  5. Garam dan gula secukupnya
  6. 4 butir kemiri
  7. 1 ruas jari kunyit dan jahe

Cara membuat lele santan pedas yaitu:

  1. Bersihkan ikan lele sampai benar-benar bersih dan iris sedikit bagian dagingnya lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan beberapa menit.
  2. Panaskan minyak dan gorenglah lele sampai matang.
  3. Tumislah bumbu halus sampai tercium harum.
  4. Tambahkan air, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, tomat dan santan aduk rata.
  5. Masukan ikan lele yang sudah digoreng tadi dan tambahkan gula dan garam bila perlu, aduk hingga bumbu merata sampai kuah meresap.
  6. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

Resep Ikan Cakalang Sederhana yang Lezat dan Berselera

Resep Ikan Bandeng Goreng Tanpa Duri yang Gurih dan Lezat

Rasep Ikan Fillet Goreng Krispi Enak dan Gurih

(iarsip.com).

Tinggalkan komentar