Resep Keripik Pare Kriuk Gurih Untuk Cemilan

iarsip.com – Resep keripik pare kriuk, gurih dan lezat dapat dibuat dengan mudah tanpa bahan-bahan yang aneh.

Pare yang memiliki ciri khas bentuk dan juga rasanya yang pahit tetapi banyak orang menjadikan menu pare sebagai makanan kesukaan.

Banyak orang menyukai rasa pahitnya bahkan sering digunakan sebagai obat tradisional untuk beberapa penyakit.

Mungkin sebagian masyarakat tak banyak mengetahui zat-zat yang terkandung dalam sayuran pare tersebut. Zat yang bermanfaat dalam pare diantaranya vitamin A, Vitamin B1, B2, B3, vitamin C, folat, zat besi, kalsium, seng, magnesium, kalium dan fosfor.

Jadi tidak ada salahnya mengkonsumsi pare yang kaya gizi dan berinovasilah di rumah sendiri agar menambah kreativitas.

Resep keripik pare yang renyah ini berbahan dasar pare dan adonan tepung yang diberi bumbu-bumbu agar terasa gurih dan lezat. Untuk bahan-bahan tidaklah sulit untuk mendapatkannya karena sangat banyak disekitar kita.

Resep keripik pare kriuk adalah:

Bahan-bahan:

  • 1 kg pare segar
  • 3 sendok makan garam
  • 200 gr tepung beras
  • 150 gr tepung tapioka
  • 100 gr tepung terigu
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • 1 butir telur ayam atau bisa digantikan dengan satu saset santan instan

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • Garam secukupnya
  • 1 ruas jari kencur

Cara membuat keripik pare renyah adalah:

  • Potonglah pare menjadi 2 bagian.
  • Buang bagian tengahnya atau bagian biji sampai tuntas.
  • Iris tipis-tipis dengan menggunakan pisau.
  • Taburi dengan garam dan aduk merata.
  • Tambahkan air sampai pare terendam sempurna selama 15 – 20 menit. Tujuannya untuk menghilangkan getah pare.
  • Peras pare dan cucilah dengan air bersih ulang sebanyak 2 kali.
  • Rendam kembali dengan air panas selama 5 menit agar pare tidak pahit lalu tiriskan.
  • Cuci kembali dengan air bersih sebnyak 2 kali.
  • Peraslah pare sampai kesat dan sisih.
  • Campurkan tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka bersama bumbu halus aduk rata.
  • Tambahkan telur dan air secukupnya sampai adonan tidak terlalu cair.
  • Masukan irisan pare kedalam adonan tepung.
  • Panaskan minyak dan ambilah pare satu persatu kedalam minyak panas, pastikan api sedang.
  • Sekali-kali dibalik sampai berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  • Bila sudah dingin taruhlah dalam toples atau plastik dan siap untuk dinikmati.

Sajian keripik pare dapat divariasikan dengan berbagai rasa sesuai selera misalnya rasa pedas, barbeque dan cemilan ini bisa dijadikan peluang bisnis. (iarsip.com).

 

Baca juga:

Resep Keripik Pisang Coklat Renyah untuk Cemilan Keluarga

Resep Keripik Ubi Ungu Manis yang Renyah dan Bikin Nagih

Resep Keripik Pisang Gurih Renyah untuk Cemilan Keluarga

Tinggalkan komentar