keripik ubi ungu

Resep Keripik Ubi Ungu Manis yang Renyah dan Bikin Nagih

iarsip.com –  Resep keripik ubi ungu manis yang renyah untuk cemilan disaat santai. Ubi Ungu termasuk tanaman yang menjalar diatas permukaan tanah dan memiliki umbi akar didalam tanah. Budidaya ubi sangat cocokdilakukan pada iklim tropi seperti Indonesia, Afrika, Brazil, Colombia, Haiti dan beberapa negara tropis lainnya. Ubi ungu (Ipomea batatas) memiliki kulit dan daging umbi yang berwarna ungu. Warna ungu yang dimiliki oleh ubi ini sering digunakan sebagai pewarna makanan alami misalnya es krim, bolu, yoghurt, kue-kue basah dan masih banyak lagi. Ubi ungu mengandung zat-zat gizi yang baik untuk tubuh yaitu karbohidrat, protein, serat, antosianin, antioksidan, kalsium, magnesium, zat besi, kalium, vitamin A, vitamin B, vitamin E dan vitamin K.

Selain mengandung zat-zat gizi yang sangat melimpah tersimpan beberapa manfaat untuk tubuh yaitu menjaga kesehatan hati, mencegah pembekuan darah, mencegah diabetes, mencegah hipertensi dan mengobati asam urat. Dengan banyaknya zat gizi dan khasiatnya sepertinya harus rajin mengkonsumsi ubi ungu supaya kesehatan akan tetap terjaga. Dibawah ini ada olahan dari bahan dasar ubi ungu yaitu keripik ubi ungu. Yang penasaran cara membuatnya simak saja resep berikut.

Resep keripik ubi ungu manis adalah:

Bahan-bahan:

  1. 1 kg ubi ungu segar
  2. 2 sendok makan air kapur sirih
  3. 200 gr gula pasir
  4. Minyak goreng untuk menggoreng
  5. Air secukupnya

Cara membuat keripik ubi ungu manis yaitu:

  • Kupas ubi ungu sampai tuntas dan cucilah sampai benar-benar bersih.
  • Iris tipis ubi ungu lebih baik menggunakan alat untuk membuat keripik.
  • Rendamlah menggunakan kapur sirih yang dicampurkan dengan air selama kira-kira 1 jam lalu tiriskan.
  • Jemurlah ubi sampai kering.
  • Siapkan larutan gula pasir dan masukkan ubi kedalam larutan gula aduk rata.
  • Gorenglah ubi ungu sampai matang.

Resep keripik ubi ungu manis sangat mudah dibuat, apabila keripik ubi ungu sudah digoreng dan sudah ditiriskan segeralah masukan kedalam toples agar tekstur renyahnya tidak berubah. Nikmatilah cemilan ubi ungu renyah bersama keluarga dan bisa juga disajikan saat acara keluarga. Semoga artikel diatas bermanfaat. Selamat mencoba.

Baca juga:

Resep Keripik Pisang Gurih Renyah untuk Cemilan Keluarga

Resep Membuat Kecimpring Singkong yang Enak dan Renyah

Resep Membuat Rengginang Ketan Hitam yang Gurih dan Praktis

(iarsip.com).

Tinggalkan komentar