Kolak biji salak ubi ungu

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu yang Kenyal dan enak

iarsip.com – Resep kolak biji salak ubi ungu yang memiliki tekstur kenyal dan manis sangat mudah membuatnya. Sajian ini mungkin akan menjadi salah satu sajian untuk berbuka puasa bersama keluarga. Makanan manis yang berbahan dasar dari ubi ungu dicampurkan dengan tepung tapioka dan gula sangat baik dikonsumsi oleh siapapun termasuk anak-anak. Ubi ungu yang bertekstur lembut dan halus berbeda dengan ubi yang lainnya. Ubi ungu lebih padat dan sering digunakan berbagai olahan makanan yang lezat salah satunya biji salak yang sekarang saya masak.

Ubi ungu yang kaya nutrisi misalnya antioksidan alami seperti antosianin dan karoten selain itu ubi ungu juga mengandung karbohidrat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, zat besi kalsium dan serat yang semuanya sangat baik untuk kesehatan. Mengkonsumsi kolak biji salak dari ubi ungu sangat menyehatkan dan tidak perlu membeli cobalah membuat sendiri di rumah sebab bahan-bahannya sangat mudah sekali di dapat. Iklim tropis yang kaya akan bahan pangan ubi ungu juga sangat berlimpah. Untuk itu yuk mari berkreasi untuk membuat kolak biji salak. Kolak biji salak dapat dihidangkan dalam keadaan hangat atau bisa juga ditambahkan es batu tergantung selera saja. Untuk yang mau belajar memasak simak langkah-langkah berikut.

Kolak biji salak ubi ungu

Resep kolak biji salak ubi ungu adalah:

Bahan-bahan:

  1. 1/2 kg ubi ungu (pilih yang tidak berhama)
  2. Air secukupnya
  3. 1 pcs gula aren
  4. 3 sendok makan gula pasir
  5. Santan dari 1/2 butir kelapa
  6. 150 gr tepung tapioka
  7. 1 lembar daun pandan

Cara membuat kolak biji salak ubi ungu adalah:

  1. Kupas ubi dan cuci sampai bersih.
  2. Kukuslah ubi atau bisa juga dengan cara direbus sampai empuk.
  3. Haluskan ubi dan campurkan tepung tapioka aduk sampai kalis.
  4. Bentuk bulatan kecil sebesar kelereng, sisihkan.
  5. Didihkan air dalam panci lalu masukan gula merah, gula pasir dan daun pandan.
  6. Masukan ubi biji salak dan aduk sampai mengapung di permukaan air.
  7. Tambahkan santan aduk sampai matang.
  8. Kolak biji salak ubi ungu siap dihidangkan.

Baca juga:

Resep Kolak Ubi Rambat dan Pisang yang Penuh Manfaat

Resep Candil Biji Salak Ubi yang Legit dan Lezat

Resep Bola-bola Ubi Coklat Lumer yang Sederhana tetapi Sehat

(iarsip.com).

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *