Kue dadar gulung

Resep Kue Dadar Gulung Hijau yang Manis dan Legit

iarsip.com – Kue khas tradisional Indonesia juga Malaysia berbahan dasar tepung terigu, telur, santan, gula merah dan daun suji. Resep kue dadar gulung hijau dapat dilihat dibawah ini beserta cara membuatnya.

Dadar gulung merupakan jajanan pasar yang masih eksis sampai saat ini. Warnanya yang hijau dari pewarna alami daun suji dan rasanya yang manis dari gula Jawa asli membuat kue yang satu ini digemari berbagai kalangan.

Pada umumnya dadar gulung berwarna hijau. Warna hijau itu sendiri didapat dari daun suji yang dihancurkan. Daun suji merupakan salah satu pewarna alami yang aman untuk dikonsumsi.

Isi dadar gulung yang manis dan legit terdiri atas parutan kelapa dicampur dengan gula Jawa yang dilarutkan atau disebut unti. Untilah yang membuat kue dadar gulung menjadi nikmat dan lezat.

Kue basah ini tidak sulit untuk dicari banyak terdapat di pasar tradisional dan pedagang kaki lima.

Tetapi untuk menghemat biaya dan mengisi waktu luang kita tidak perlu membelinya diluar cukup berkreasi di dapur sendiri.

Kue dadar gulung

Resep kue dadar gulung hijau adalah seperti dibawah ini:

Bahan-bahan untuk kulit dadar gulung:

  1. 200 gr tepung terigu
  2. 2 butir telur ayam
  3. 400 ml santan
  4. 100 ml air daun suji/daun pandan
  5. Garam secukupnya
  6. Sedikit minyak goreng untuk olesan

Bahan-bahan untuk isian dadar gulung:

  1. 200 gr kelapa parut (kelapa yang 1/2 tua)
  2. 100 gr gula merah (gula aren lebih lezat)
  3. 1 sendok makan gula pasir
  4. 100 ml air
  5. 1 lembar daun pandan
  6. 1/4 panili bubuk
  7. Garam secukupnya

Cara membuat kue dadar gulung hijau adalah:

  1. Masak bahan isian dadar gulung sampai kelapa dan gula merah tercampur dan meresap, sisihkan.
  2. Untuk membuat kulit dadar gulung campurkan semua bahan kulitnya aduk sampai bahan tercampur.
  3. Panaskan teflon dengan api kecil oleskan minyak tuang adonan sebanyak satu centong lalu putar teflon sampai adonan merata dan kering, angkat sisihkan.
  4. Isi kulit dadar gulung dengan unti lalu digulung dengan rapih.

Sajikan kue dadar gulung hijau ditemani secangkir teh hangat. Semoga resep diatas bermanfaat dan selamat mencoba. (iarsip.com).

Baca juga:

Resep Kue Putu Ayu Kukus Sederhana yang Menggoda Selera

Resep Bola-bola Ubi Coklat Lumer yang Sederhana tetapi Sehat

Resep Kue Nagasari Pisang yang Lezat Ala Rumahan

 

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *