Onde-onde ketan

Resep Onde-onde Ketan Wijen Cemilan yang Kaya Nutrisi

iarsip.com – Onde-onde merupakan salah satu jenis cemilan yang berbahan dasar tepung ketan, kacang hijau dan biji wijen. Rasanya yang manis dan harumnya biji wijen sangat digemari setiap orang. Siapa yang penasaran? Yuk, kita intip resep onde-onde ketan biji wijen berikut ini.

Kue yang berasal dari daerah Mojokerto ini sangat terkenal di masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu.

Onde-onde terbuat dari tepung ketan yang digoreng dan didalamnya terdapat kacang hijau yang dihaluskan dibagian luarnya ditaburi biji wijen. Kue onde-onde bukan hanya berisi kacang hijau tetapi sekarang sudah banyak varian isi onde-onde ada yang berisi coklat, kacang merah, nutella dan greentea.

Cemilan yang satu ini mudah dicari banyak dijual di pasar-pasar juga dipedagang kaki lima. Untuk pecinta kuliner Indonesia kita tidak perlu membeli di luar cobalah berkreasi di rumah supaya menghemat biaya.

Bukan cuma enak dan lezat onde-onde juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan. Nutrisi yang ada dalam jajanan pasar ini terdapat pada bagian kulit dan pada bagian isinya.

Wijen ternyata dapat mencegah penuaan dini, menjaga kesehatan kulit dan mengatasi anemia sebab biji wijen mengandung zat besi yang tinggi.

Kacang hijau yang digunakan sebagai isinya juga mengandung kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B komplek dan asam amino. Dari banyaknya manfaat yang telah disebutkan tadi maka onde-onde adalah cemilan yang menyehatkan dan dapat dikonsumsi oleh siapapun.

Resep onde-onde ketan wijen adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan:

  1. 250 gr tepung ketan
  2. 50 gr tepung beras
  3. 50 gr gula pasir cairkan
  4. 1 sendok teh baking powder
  5. Sedikit garam
  6. Kacang hijau secukupnya

Cara membuat onde-onde ketan wijen adalah seperti di bawah ini:

  1. Kupas kacang hijau lalu rendam selama 1 jam dan kukus sampai empuk.
  2. Tumbuk kacang hijau lalu campurkan gula pasir yang sudah dicairkan.
  3. Bentuk bulatan kecil, sisihkan.
  4. Uleni tepung ketan dan tepung beras sambil tuang air sedikit demi sedikit dengan air biasa sampai teksturnya mudah dibentuk.
  5. Ambil adonan dan isi dengan kacang hijau yang dibentuk tadi dan bulatkan dengan tangan.
  6. Gulingkan dalam biji wijen sampai permukaannya merata.
  7. Panaskan minyak dan gorenglah onde-onde dengan api kecil sambil diaduk sampai matang.
  8. Angkat dan sajikan.

Hidangkan jajanan pasar ini bersama secangkir teh hangat. Kue onde-onde bisa juga untuk dijual kembali sebagai tambahan uang saku. Semoga resep ini bermanfaat. (iarsip.com).

Baca juga:

Resep Bolu Kukus Chocolatos Sederhana Simple dan Tanpa Mixer

Resep Nugget Pisang Rumahan yang Sederhana tetapi Enak

Resep Bola-bola Susu Sederhana Cocok Untuk Cemilan Si Kecil

 

Tinggalkan komentar