pepes ikan patin

Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning Penambah Selera Makan

iarsip.com – Pepes ikan patin merupakan salah satu menu yang lezat dan penambah selera makan. Ditambah dengan nasi hangat saja pasti tidak akan cukup satu piring nasi nambah lagi dan lagi. Kali ini saya akan menyajikan resep pepes ikan patin bumbu kuning. Ikan patin merupakan ikan yang berasal dari daerah Kalimantan tetapi saat ini banyak dibudidayakan di berbagai daerah di Indonesia. Karenanya banyak sekali menu masakan yang berbahan dasar ikan patin, selain diolah menjadi pepes, ikan patin dapat diolah menjadi gulai, balado, pindang, sup, bumbu rujak dan masih banyak lagi. Indonesia kaya akan rempah-rempah yang melezatkan setiap masakan apapun bahan dasarnya tetap nikmat.

Ikan patin hidup di air tawar mempunyai daging yang lembut dan sangat enak. Jenis ikan ini memiliki protein tinggi, vitamin dan mineral. Sehingga ikan patin sangat baik untuk anak-anak yang dalam masa prtumbuhan.

Berikut manfaat mengkonsumsi ikan patin diantaranya:

  1. Mencegah penyakit jantung.
  2. Mengatasi kolesterol.
  3. Baik untuk janin.
  4. Untuk kesehatan tulang.
  5. Mengatasi anemia.

Resep pepes ikan patin bumbu kuning adalah:

Bahan-bahan:

  1. 500 gr ikan patin segar
  2. Daun pisang secukupnya
  3. 1 buah jeruk nipis
  4. Tusuk gigi secukupnya

Bumbu iris:

  • 2 batang daun bawang
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 buah tomat
  • 6 lembar daun salam
  • 6 batang serai

Bumbu halus:

  • Garam secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari jahe
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh lada
  • 3 buah cabai merah

Cara membuat pepes ikan patin bumbu kuning adalah:

  1. Potong-potong dan cucilah ikan sampai bersih dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
  2. Haluskan semua bumbu halus dan campurkan dengan ikan patin aduk sampai bumbu tercampur rata.
  3. Irislah semua bumbu iris dan campurkan dengan ikan dan aduk rata.
  4. Siapkan daun pisang ambil ikan patin bersama bumbunya dan bungkus dengan rapih semat dengan tusuk gigi.
  5. Kukus lah selama 20 menit.
  6. Angkat dan sajikan.

Pepes ikan patin bumbu kuning ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal saat makan bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba.

Baca juga:

Resep Ikan Cakalang Sederhana yang Lezat dan Berselera

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar Kuning dan Cara Membuatnya

(iarsip.com).

Tinggalkan komentar