Sayur lodeh

Resep Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang yang Enak dan Lezat

iarsip.com – Resep sayur lodeh tempe kacang panjang ada dibawah ini.

Tempe merupakan makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi dengan bahan ragi ( ragi tempe).

Siapa yang tidak kenal dengan tempe? Tempe adalah makanan ciri khas Indonesia yang sangat mudah sekali untuk diolah menjadi makanan lezat.

Olahan dari tempe misalnya orek tempe, tumisan, sayur lodeh, gorengan, pepes dan masih banyak lagi.

Disini saya akan mengajak pecinta kuliner rumahan untuk mengolah tempe menjadi sayur lodeh yang lezat.

Untuk bahan-bahan dan bumbu-bumbu sangat mudah di dapat karena selalu ada di sekitar kita.

Terkadang tempe sering diremehkan karena harganya yang murah dan dianggap tidak bernilai gizi. Padahal dibalik harga tempe yang murah tersimpan banyak manfaat dan kandungan dari tempe.

Sebelum mulai memasak kita cari tahu terlebih dahulu apa saja kandungan yg tersimpan dalam tempe untuk sekedar pengetahuan.

Manfaat mengkonsumsi tempe adalah sumber protein yang lebih banyak dari daging, mengandung kalsium, sumber vitamin, antioksidan dan bisa juga untuk diet.

Mulai sekarang jangan pernah menyepelekan tempe karena tempe salah satu sumber gizi yang baik untuk kesehatan.

Sayur lodeh

Resep sayur lodeh tempe kacang panjang adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu:

  • 200 gr tempe
  • 150 gr kacang panjang
  • 100 gr wortel
  • 100 gr cabai hijau
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Santan dari 1/2 butir kelapa atau 1 bungkus santan cair instan
  • Gula dan garam secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • Air secukupnya

Cara membuat sayur lodeh tempe kacang panjang adalah:

  • Potong-potong sayuran dan tempe lalu cuci bersih.
  • Irislah bawang putih dan bawang merah.
  • Rebuslah air apabila sudah mendidih masukkan irisan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam.
  • Masukan sayuran dan tempe yang sudah dipotong-potong.
  • Tambahkan garam dan gula.
  • Apabila sudah setengah matang masukkan santan.
  • Aduk sampai sayur matang.
  • Cek rasa, apabila sudah matang angkat dan sajikan.

Sajikan sayur lodeh tempe kacang panjang dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya bersama keluarga. Semoga bermanfaat. (iarsip.com).

Baca juga:

Resep Sayur Santan Umbut Kelapa yang Mudah dan Lezat.

Resep Sayur Nangka Muda Santan Lezat dan Kaya Manfaat

Sayur Daun Singkong Santan Gurih yang Sederhana dan Lezat

 

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *