Sayur nangka muda
Home » Resep Masakan » Resep Sayur Nangka Muda Kuah Santan Lezat dan Kaya Manfaat

Resep Sayur Nangka Muda Kuah Santan Lezat dan Kaya Manfaat

iarsip.com – Nangka yang masih muda dapat diolah menjadi sayur nangka yang lezat dan istimewa dengan campuran bumbu-bumbu dan santan. Resep sayur nangka muda santan dapat disimak di bawah ini.

Nangka adalah salah satu jenis buah yang ada di Indonesia yang mempunyai rasa manis dan wanginya yang khas. Buah nangka banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia selain manis tekstur buahnya tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.

Selain buah nangka yang sudah matang, nangka yang masih muda pun nikmat untuk dikonsumsi. Sebelum menyiapkan resep dan bumbu-bumbu nya coba kita cari tahu terlebih dahulu apa saja yang terkandung dalam nangka muda dan apa manfaatnya.

Buah nangka muda banyak mengandung serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalium, zat besi dan fosfor sehingga sayur ini memang menyehatkan.

Adapun manfaat mengkonsumsi buah nangka muda yaitu: menurunkan berat badan, bisa meningkatkan sistem imun dalam tubuh, membantu menurunkan tekanan darah dan dapat mengurangi stres, menjaga kesehatan jantung, menguatkan tulang dan gigi, menjaga kesehatan mata dan kulit, baik untuk penderita insomnia dan dapat mengontrol kadar gula darah. Ternyata banyak sekali manfaat buah nangka muda untuk kesehatan.

Sayur nangka

Resep sayur nangka muda kuah santan adalah:

Bahan-bahan:

  • 500 gr nangka muda
  • 2 bungkus santan cair instan
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 ruas jari kunyit
  • 5 buah cabai merah
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara memasak nangka muda kuah santan adalah sebagai berikut:

  • Potong-potong nangka muda dan rebuslah sampai empuk.
  • Haluskan garam, cabai merah, kemiri, bawang putih, bawang merah dan kunyit.
  • Memarkan lengkuas dan serai
  • Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam.
  • Masukan air kira-kira 1 liter.
  • Masukan nangka, garam, gula dan kaldu bubuk.
  • Aduk sampai bumbu tercampur rata.
  • Bila kuah sudah mendidih, masukan santan dan aduk kembali sampai matang.
  • Sayur nangka muda santan siap untuk disajikan.

Sayur nangka muda santan sangat cocok dinikmati selagi hangat bersama nasi putih, kerupuk dan sambal. Mudah-mudahan resep kali ini bermanfaat untuk semuanya. Selamat berkreasi. (iarsip.com).

Baca juga:

Resep Sayur Santan Umbut Kelapa yang Mudah dan Lezat.

Resep Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang yang Enak dan Lezat

Resep Opor Ayam Sederhana dan Enak Untuk Sajian Istimewa

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *