Tumis kangkung

Resep Tumis Kangkung Terasi Enak Ala Rumahan

iarsip.com – Kangkung (Ipomoea aquatica) merupakan tumbuhan hijau yang ditanam di darat atau di air termasuk jenis sayuran dan digunakan sebagai makanan. Kangkung mudah sekali ditanam dan banyak dijual dipasar. Kangkung dapat dikonsumsi dengan berbagai variasi olahan bisa diolah menjadi tumisan, urapan, gado-gado, lalapan dan lain-lain. Semakin banyak pecinta kuliner semakin banyak pula inovasi menu masakan yang berbahan dasar kangkung. Disini saya akan mengajak ibu-ibu untuk memasak tumis kangkung terasi yang enak ala rumahan. Untuk resep tumis kangkung terasi enak bisa disimak dibawah ini.

Hanya untuk sekedar pengetahuan saja, bahwa kangkung yang harganya murah meriah mempunyai banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Kandungan gizi itu diantaranya mineral, serat, selenium, zat besi, fosfor, vitamin A, vitamin B dan vitamin C. Dengan banyaknya zat gizi tersebut tentunya mendatangkan banyak manfaat yang tersimpan di dalamnya. Manfaat kangkung untuk kesehatan adalah mengurangi kolesterol, mengobati penyakit kuning/hati, mencegah anemia, mencegah gangguan pencernaan, mencegah diabetes, mencegah kanker, menjaga kesehatan mata dan anti radang.

Tumis kangkung

Resep tumis kangkung terasi enak yaitu:

Bahan-bahan:

  1. 1 ikat kangkung pulih yang segar dan masih hijau
  2. 1 saset terasi (terasi ABC)
  3. 1 buah tomat
  4. 4 siung bawang putih
  5. 6 siung bawang merah
  6. 5 buah cabai hijau besar
  7. 5 buah cabai rawit bila suka pedas boleh ditambah
  8. Garam dan gula secukupnya
  9. Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat tumis kangkung terasi enak adalah:

  1. Potong-potong kangkung yang mudanya saja lalu cuci sampai bersih.
  2. Irislah bawang putih, bawang merah, tomat, cabai hijau dan cabai rawit.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  4. Tambahkan terasi tomat dan irisan cabai.
  5. Masukkan kangkung dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
  6. Tambahkan garam dan gula secukupnya aduk kembali sampai bumbu meresap.
  7. Bila rasa sudah cukup angkat dan sajikan.

Sajikanlah tumis kangkung terasi enak ala rumahan selagi hangat bersama nasi putih dan pelengkap lainnya. Agar tumis kangkung tetap hijau dalam proses memasaknya jangan terlalu lama cukup 5 menit saja dengan menggunakan api besar.

Baca juga:

Resep Tumis Pakis Enak yang Membangkitkan Selera Makan

Resep Tumis Genjer Pedas Sederhana dan Kaya Gizi

Resep Tumis Oncom Pedas Enak dan Lezat

(iarsip.com).

Tinggalkan komentar