Sayur daun singkong

Sayur Daun Singkong Santan Gurih yang Sederhana dan Lezat

iarsip.com – Tanaman singkong banyak tumbuh di kawasan tropis seperti Indonesia. Tanaman singkong sudah dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu dengan olahan yang bervariatif. Singkong merupakan tumbuhan yang semua bagian dipergunakan mulai dari daun, batang, pohon dan umbinya. Untuk pencinta kuliner kita manfaatkan daun singkong untuk diolah menjadi suatu hidangan yang lezat. Cobalah untuk membuat sayur daun singkong santan gurih pastinya keluarga sangat menyukainya. Untuk mendapatkan daun singkong sangat mudah sekali kita tinggal memetiknya di kebun sendiri atau membelinya di pasar dengan harga murah meriah.

Dibalik harganya yang murah daun singkong menyimpan banyak manfaat yang baik untuk tubuh kita. Didalam daun singkong terdapat kandungan vitamin, protein, mineral dan asam amino. Dimana kandungan tersebut memiliki manfaat diantaranya membantu regenerasi sel, mencegah penuaan dini, meningkatkan metabolisme tubuh, meningkatkan nafsu makan, menjaga sistem imun, mengatasi stroke, mengatasi diare dan masih banyak lagi. Maka dari itu konsumsilah daun singkong untuk menambah nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Resep sayur daun singkong gurih terdapat di bawah ini.

Sayur daun singkong

Sayur daun singkong santan gurih resepnya adalah:

Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun singkong pilih yang muda saja
  • Santan dari 1/2 butir kelapa atau 1 bungkus santan cair instan
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas geprek
  • 3 buah cabai merah ( buat yang suka pedas boleh ditambahkan)
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara membuat sayur daun singkong gurih adalah sebagai berikut:

  • Rebus daun singkong sampai empuk lalu potong-potong.
  • Haluskan garam, cabai, kemiri, bawang putih, bawang merah dan lengkuas.
  • Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.
  • Masukan daun singkong dan segelas air aduk rata.
  • Tambahkan gula pasir dan ketumbar.
  • Tambahkan santan dan biarkan sampai mendidih.
  • Koreksi rasa, apabila sudah cukup angkat dan sajikan.

Bumbu sayur daun singkong gurih apabila diracik sendiri sangat higienis dan tanpa pengawet. Selamat memasak.

Baca juga:

Resep Sayur Santan Umbut Kelapa yang Mudah dan Lezat.

Resep Sayur Nangka Muda Santan Lezat dan Kaya Manfaat

Resep Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang yang Enak dan Lezat

(iarsip.com).

Tinggalkan komentar